更新了消息來源，並在第5段中增加了新增病例數

Siddhi Mahatole/Sneha S K

路透8月5日 - 美國食品藥品監督管理局（FDA）和疾病控制與預防中心（CDC）周三表示，在美國另外六個州發現病例後，美國衛生當局已擴大了對與墨西哥中部冰山生菜相關的環孢子蟲病疫情的調查範圍，受影響州總數已增至15個。

消息人士稱，新確認的疫情相關州包括密蘇里州、阿肯色州、愛荷華州、內布拉斯加州、新罕布什爾州和北卡羅來納州。

快餐連鎖店「Salad and Go」周二申請破產，並在申請文件中表示將關閉其剩餘的70多家門店，並指出環孢子蟲病疫情是導致這一決定的因素之一，此外還包括汽油價格上漲和消費者支出減少。

今年美國環孢子蟲病病例已攀升至歷史最高水平，此次疫情是美國近代史上由食源性疾病引發的最大規模疫情之一，衛生部門仍在繼續調查除冰山生菜以外的病源。

美國疾病控制與預防中心（CDC）和美國食品藥品監督管理局（FDA）表示，此次涉及多個州的疫情已報告6,358例病例，來自15個州，其中至少有278人住院治療。這些機構的監測數據比各州的報告滯後數周。

美國食品藥品監督管理局（FDA）和美國疾病控制與預防中心（CDC）最初在五個州發現了一起與百勝餐飲集團（Yum Brands）旗下塔可貝爾（YUM.N）餐廳所售生菜相關的疫情。隨後，他們將墨西哥中部的泰勒農場（Taylor Farms）確定為生菜的來源地。7月24日，他們將疫情涉及的州數量擴大至九個 (link)。

環孢子蟲病可通過食用受糞便污染的食物（通常是生果蔬）或飲用水感染，可引發腹瀉、噁心及其他胃腸道症狀。

此次疫情最嚴重的地區是密歇根州，該州自6月以來病例激增，並報告了與此次疫情相關的首兩例死亡病例 (link)。據稱，這兩名患者均患有嚴重的潛在健康問題。

此外，墨西哥衛生部表示 (link)，正在對旅遊勝地金塔納羅奧州展開調查，此前英國衛生當局報告稱，曾在此地逗留的旅行者中出現了環孢子蟲病病例。

餐廳客流量下降

隨着此次疫情引發對食品安全的擔憂 (link)，美國消費者減少了生菜的購買量，並開始避開某些連鎖餐廳。

自7月13日起，塔可貝爾（Taco Bell）的客流量每天都在下降，僅7月28日因該連鎖店舉辦促銷活動而有所回升。據Placer.ai數據顯示，8月1日的客流量較1月1日至7月6日期間周六的平均水平下降了11.1%，而前一周的降幅為19.1%。

Salad and Go在申報文件中表示，自2025年9月起，該公司便開始陸續關閉門店，高昂的運營成本和持續的流動性問題加劇了這一局面。該公司全盛時期曾在亞利桑那州、內華達州、得克薩斯州和俄克拉荷馬州共運營146家門店。

該公司表示，因環孢子蟲疫情引發的財務困境並非其獨有，並援引一份報告稱，部分競爭對手的客流量下降了3.15%至11.5%。「在利潤率非常微薄的快休閒餐飲行業，銷售額出現如此幅度的下滑是毀滅性的。」

據美國疾病控制與預防中心（CDC）稱，近幾個月來全美病例數持續攀升，已有47個州報告了相關病例。目前，CDC正在調查多起環孢子蟲病例聚集事件，其中包括一起與冰山生菜相關的跨州疫情。

密歇根州衛生官員周三報告了12,218例與環孢子蟲病疫情相關的病例，較前一天的最新數據增加了710例。截至7月30日，該州還報告了193例住院病例。

阿肯色州衛生部門的一位發言人還證實，該州是CDC新增的涉及此次多州疫情的六個州之一。截至周三，阿肯色州已報告205例感染病例。

根據北卡羅來納州衛生部門的數據，自7月28日以來，該州已報告149例新病例，另有9例新住院病例。

北卡羅來納州衛生部門在一份聲明中表示：「與塔可貝爾餐廳或生菜相關的暴露病例，僅佔北卡羅來納州近幾個月環孢子蟲病病例總體增長的一小部分。」該部門補充道，新增病例的下降表明，主要暴露源已經通過食物鏈傳播完畢。