Neil J Kanatt/Koyena Das

路透7月28日 - 百勝餐飲集團（YUM.N）將於周四公布的財報，將最清晰地揭示與塔可貝爾相關的環孢子蟲疫情持續蔓延，是否已對這家快餐連鎖企業作為增長引擎的銷售造成衝擊。

此次危機是百勝集團新任首席執行官特納（Chris Turner）面臨的首個重大挑戰，此前數周，該公司剛宣佈剝離必勝客業務，投資者將重點關注客流量趨勢及管理層的復甦計劃。

塔可貝爾已連續近六年實現銷售額增長，並在2025年貢獻了該公司近一半的營業利潤，這在一定程度上得益於這家德墨融合風味連鎖店經濟實惠的餐品菜單，該菜單成功吸引了注重預算的消費者。

eMarketer分析師沃爾夫（Rachel Wolff）表示：「投資者將希望了解百勝計劃如何贏回信任和客流量，尤其是考慮到疫情的源頭尚未完全查明，且消費者總體上仍對光顧快餐連鎖店持謹慎態度。」

自7月初塔可貝爾首次被 (link) 與環孢子蟲病疫情關聯以來，百勝股價已下跌約8%，儘管品牌專家們 (link) 淡化了此次事件對品牌造成的長期損害。

衛生官員正在 (link) 調查近年來美國最大規模的食源性疾病疫情 (link) 的源頭，該疫情已導致密歇根州及其他八個州的數千人患病。美國食品和藥物管理局 (link) 已將寄生蟲「環孢子蟲」與墨西哥的一家泰勒農場（Taylor Farms）加工廠聯繫起來。

據Consumer Edge分析師岡瑟（Michael Gunther）稱，塔可貝爾（Taco Bell）近幾周的銷售趨勢急劇下滑，連續數日日銷售額較平均水平低出20%以上。據Placer.ai數據顯示，截至7月18日，該連鎖店客流量較1月1日至7月6日期間周六的平均客流量下降了29.8%。

對特納的考驗

這些結果讓投資者得以對特納（Turner）進行初步評估。這位公司內部人士於去年10月被任命為 (link) 首席執行官，在宣佈以27億美元出售必勝客（Pizza Hut） (link) 後不久，他就面臨着公司有史以來最大的危機。

「每位新任首席執行官都會面臨決定性的時刻；特納面臨的這一時刻比大多數人都來得更早，」Cerity Partners合夥人舒爾曼（Michael Ashley Schulman）表示。

鑑於特納曾供職於百事公司 PEP.O 和麥肯錫諮詢公司，預計投資者將在他尋求重振增長的過程中給予其一定空間。

百勝集團還正面臨全行業增長放緩的挑戰：高企的通脹促使消費者更加謹慎地消費，而GLP-1減肥藥使用量的增加則推動了更健康的飲食習慣。

據倫敦證券交易所集團（LSEG）的估計，該公司通常在投資者電話會議上避免提供超出當前季度各連鎖店銷售和盈利趨勢的預測，但預計截至6月30日的三個月內，其第二季度同店銷售額將增長約3%，調整後利潤將增長約10%。

「華爾街對孤立的挫折記憶短暫，對執行不力卻記憶猶新；這就是特納目前面臨的局面，」舒爾曼表示。