紫金天風期貨研究所
觀點小結
核心觀點：震盪新季蘋果來看，各產區多進入套袋後期，豐產預期壓制盤面上行空間。本周蘋果庫存果走貨整體東快西慢，冷庫尾貨品質下滑，西部產區果農貨陸續清庫，剩餘客商貨源交易有限，山東產區一般及以下質量貨源果農及持貨商多順價銷售，主要以電商渠道採低價果農貨源為主，好貨整體企穩略硬，成交一般。端午節日備貨結束，市場進入夏季消費淡季，疊加應季鮮果持續擠佔需求。下周重點關注庫存果去庫速度持續性及新季套袋數量報告。
價格表現：中性 棲霞一二級80#紙袋3.2元/斤，洛川半商品70#3.75元/斤。盤面震盪偏弱運行。
供應：中性偏空 2025年我國蘋果產量3431.32萬噸（按年-6.0%），種植面積1744.84千公頃。新季蘋果豐產預期較強，對盤面形成供給壓力。
需求：中性 全國冷庫蘋果剩餘量119.16萬噸，走貨量按月上周略有減緩。蘋果與競品水果價差較高，替代壓力持續。目前市場價格混亂。
成本：中性偏多 新果好貨成交價格高位運行，成本居高不下。
出口：中性 我國2026年4月蘋果進口22944.856噸，出口83019.12噸。主要出口東南亞、俄羅斯等傳統市場，出口量維持穩定。
價格表現
蘋果現貨價格
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山東一般及以下質量貨源維持順價銷售，去庫速度尚可。新季蘋果來看，煙台產區套袋進入後期，部分鄉鎮坐果不均，整體尚可，山東整體套袋量略高於去年。目前價格來看，蓬萊產區75#果農一二級主流報價1.8-3.0元/斤附近，80#一二級2.6-3.8元/斤，三級果基本無成交。棲霞產區晚富士80#一二級片紅2.5-3.8元/斤，80#果農統貨1.3-2.0元/斤；陝西產區出庫速度一般，質量混亂不一，價格以質論價，以積極處理為主。新季蘋果來看，套袋進入後期，部分產區略有不均勻，整體坐果量高於去年同期。洛川庫內70#以上果農統貨成交價格區間2.0-3.0元/斤，主流2.4-2.6元/斤，高次1.2-1.6元/斤附近。70#以上客商半商品主流成交3.5-4.0元/斤附近，80#以上客商半商品主流成交4.5-4.8元/斤附近，多以質論價。
蘋果基差、月差
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6.18，AP主力收於7618元/噸，10合約現貨基差-1118元/噸（較上周走強60元/噸）。
數據來源：鋼聯，紫金天風期貨研究所
供應：產量與冷庫庫存
冷庫庫存繼續去化
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截至6.19當周，全國冷庫蘋果剩餘量119.16萬噸（按月上周減少18.45萬噸），其中山東66.22萬噸，陝西23.35萬噸。走貨量按月上周略有減緩。
種植面積及產量
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2025年我國蘋果種植面積1744.84千公頃，產量3431.32萬噸（按年-6.0%）。
需求：冷庫出貨與替代品情況
蘋果冷庫出庫量
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截至6.19當周，全國蘋果冷庫出貨量18.44萬噸，25/26累計出貨647.4萬噸（去年同期748.12萬噸），山東、陝西出貨量12.17萬噸。
華南市場蘋果到貨量
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6.19當周，槎龍到貨33.25輛（上周23.6輛）、江門到貨16輛（上周10.6輛）、下橋到貨21.5輛（上周14.2輛）。目前市場價格混亂，到車量增加明顯，但客商數量不多，部分虎皮貨源低價出售，市場應季水果陸續上市，中轉庫貨源積壓仍較為明顯，下游二三級批發商拿貨積極性一般。
農業部監測六種水果批發價
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6.19當周，巨峯葡萄批發價15.7元/KG（按月-2.1%），富士蘋果批發價9.17元/KG（按月+0.9%），香蕉批發價5.59元/KG（按月-0.5%），
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鴨梨批發價5.42元/KG（按月+1.3%），西瓜批發價3.57元/KG（按月-2.7%），菠蘿批發價5.78元/KG（按月+1.2%）。
水果比價
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6.19當周，蘋果、香蕉比價1.64（上周1.62），蘋果、鴨梨比價1.69（上周1.7）。
蘋果進出口
蘋果進出口
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2026年5月我國蘋果進口30929噸，出口57443.5噸。主要出口品種為紅富士，傳統出口市場為東南亞、俄羅斯、南亞及歐洲部分國家。
作者：魏舒婷
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