美國健康沙拉連鎖企業Sweetgreen周二宣佈推出全新夏季限定菜單，靈感源自人們一整年對夏天的期盼——更長的白晝、金色的陽光，以及當季巔峯風味的番茄。該菜單旨在捕捉夏日稍縱即逝的美好，將當季食材轉化為充滿活力的可口菜餚，邀食客趁此時節盡情享用。

　　此次夏季菜單包括三款新品，自6月9日起在全國範圍內上線。番茄帕薩內拉沙拉供應至7月6日，野餐碗和夏季市場碗則供應至8月10日。這是Sweetgreen首次推出帕薩內拉風格的沙拉，將羅馬生菜、芝麻菜、牛油果、羅勒、黃瓜、醃洋蔥、蒜香麪包屑、羊乳酪與新鮮番茄油醋汁融合，以番茄為主角，呈現意式風情。

　　野餐碗則以羅馬生菜、黃金藜麥、黑燻雞肉、夏季蔬菜什錦、脆洋蔥、玉米莎莎醬和烤墨西哥辣椒牧場醬為搭配，帶來後院燒烤般的濃郁風味。夏季市場碗選用嫩菠菜、暖野生米、烤雞肉、醃洋蔥、夏季蔬菜什錦、楓糖烤葵花籽、羊乳酪和香蒜油醋汁，讓人彷彿置身農貿市場。

　　Sweetgreen首席商務官Zipporah Allen表示：「季節性一直是Sweetgreen的魅力所在，但夏天讓我們有機會讓這一點變得更加生動。這份菜單體現了我們最擅長的：將精心採購的當季食材與大膽、明亮的口味相結合，致敬巔峯時令的農產品。」

　　Sweetgreen創立於2007年，致力於重新定義快餐，目前已在美國擁有超過280家門店，其菜單以季節性、廚師精心製作而著稱。

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責任編輯：張俊 SF065