齊雲山食品(02797)今日盤中股價大幅上漲112.25%，引起了市場的廣泛關注。

消息面上，齊雲山食品作為新股於今日正式在港交所主板掛牌上市。根據公司公布的配發結果，本次全球發售每股定價為8港元，香港公開發售部分獲得了高達1688.1倍的超額認購，顯示出市場對其股票的強烈需求。在上市前的暗盤交易中，其股價已收漲93.75%。

齊雲山食品是中國南酸棗食品市場的領先企業，其旗艦產品南酸棗糕享有較高的市場聲譽。公司財務數據顯示其近年收入與利潤表現穩健。此次上市募集資金將主要用於擴大產能、提升研發能力及拓展銷售網絡，為公司未來發展提供了資金支持。市場分析認為，極高的認購倍數和積極的暗盤表現，反映了投資者對公司業務前景的看好，是推動其上市首日股價飆升的主要原因。