一場由環孢子蟲引發的食品安全風波，正劇烈衝擊着美國消費者的腸胃，也讓多家餐飲連鎖品牌的客流量大幅下滑。專注於商業客流數據分析的Placer.ai發布報告稱，與今年1月1日至7月6日期間的同日平均客流相比，上周三至周五，美國塔可貝爾（Taco Bell）門店的訪問量驟降了16.9%至18.9%。

其他通常使用新鮮農產品的連鎖品牌也未能倖免，客流量普遍放緩。數據顯示，同期內，Chipotle的到店客流下降了多達6.9%，而Panera的客流跌幅也高達6.6%。

面對疫情，各餐飲企業反應不一。塔可貝爾表示，在接到通知稱其供應商Taylor Farms的生菜可能與環孢子蟲病例有關後，已立即採取行動，停用了來自該供應商的生菜。Chipotle則在周一聲明，不認為其食材與此次疫情爆發有關聯，並表示將持續密切關注事態發展。Panera方面則稱，截至目前，公司尚未因本次疫情而需要下架任何食材成分。

監管層面，美國食品和藥物管理局（FDA）周一修正了此前的聲明，撤回了關於Taylor Farms生菜樣本檢測出環孢子蟲陽性的說法。不過，FDA同時指出，對從市場上撤下食材的檢測工作仍在繼續進行中。