2026年8月25日，海底撈國際控股有限公司（06862.HK）公布截至2026年6月30日止六個月未經審計的中期業績。 • 收入：期內實現收入223.37億元，按年增長7.9%（2025年同期207.03億元）。其中，餐飲業務收入211.60億元，外賣業務收入20.51億元，按年增121.2%。 • 利潤：除稅前溢利25.57億元，按年下降2.7%；期內溢利17.64億元，按年增長0.5%。歸屬於公司股東的溢利17.67億元，每股基本盈利0.33元（2025年同期0.32元）。 • 核心經營利潤（非IFRS）：25.13億元，按年增長4.4%。 • 門店網絡：截至6月30日，自營海底撈餐廳1,290家（2025年同期1,322家），加盟餐廳99家（2025年同期41家）。自營餐廳平均翻台率3.9次/天（2025年同期3.8次/天）。 • 業務結構：上半年海底撈餐廳經營收入佔比79.9%；外賣9.2%；其他餐廳5.7%；調味品及食材銷售4.0%；加盟業務1.1%。 • 現金與負債：現金及現金等價物49.44億元（2025年末39.51億元）；銀行借款25.62億元；資本負債比率26.2%。 • 股息：董事會宣派中期股息每股0.377港元，股權登記日為2026年9月11日，預計於2026年9月23日或之前派付。 公司表示，2026年被定位為「中台管理能力建設元年」，上半年重點推進組織能力重塑、品牌煥新、智能化升級及外賣業務拓展。外賣業務收入佔比由去年同期4.5%提升至9.2%，成為增長最快板塊。 展望未來，海底撈計劃在2027年推進存量門店煥新與增量拓展並舉，同時繼續推動「紅石榴計劃」孵化多品牌，強化中台平台驅動，並持續優化外賣及多元渠道佈局。